Spis treści
25 marca 2025 roku na kulinarnej mapie Trójmiasta pojawił się nowy, ekskluzywny punkt – restauracja NIKKA, mieszcząca się na 7. piętrze zabytkowego spichlerza na Wyspie Spichrzów. Otwarciu towarzyszyła wyjątkowa Kolacja Architektów, która przyciągnęła tłumy kreatywnych twórców z branży architektury i designu. Gospodarzem wydarzenia była Olga Kisiel-Konopka, właścicielka agencji OKK!PR, która już od lat z sukcesem integruje środowiska projektowe w ramach swojej prestiżowej inicjatywy.
W niezwykłej przestrzeni, w której przeszłość przenika się z nowoczesnością, spotkali się pasjonaci sztuki użytkowej, wnętrzarskiej i kulinarnej. Główną bohaterką wieczoru była nie tylko sama restauracja NIKKA, ale również Kolacja Architektów, która po raz kolejny udowodniła, że design i gastronomia mogą tworzyć harmonijną symfonię doznań.
Wnętrze z duszą i panoramą
NIKKA to więcej niż restauracja – to koncept, który łączy kuchnię azjatycką z dopracowanym designem. Wnętrze, zaprojektowane przez Dorotę Terlecką z pracowni Biuro Kreacja, olśniewa bogactwem detali, wyrafinowaną kolorystyką i śmiałym łączeniem stylów. Eklektyzm, który dominuje w przestrzeni, jest doskonale wyważony – industrialne elementy kontrastują z elegancją Art Déco, tworząc miejsce, w którym chce się zostać na dłużej.
Zobacz również:
- Nowoczesne osiedle Kwiatów Polskich od SENN Development: Przyszłość architektury mieszkaniowej
- Stół z krzesłami: Kluczowy element każdego wnętrza – Jak wybrać idealny zestaw?
Butelkowa zieleń, burgund i złoto, przełamane surowością betonu, tworzą klimat sprzyjający zarówno kameralnym spotkaniom, jak i większym eventom. Tarasy widokowe z panoramą na Główne Miasto, w tym majestatyczny Kościół Mariacki, nadają miejscu niemal filmowy charakter. To właśnie na jednym z tych tarasów przeniósł się networking w trakcie Kolacji Architektów, dodając magii całemu wydarzeniu.
Kolacja Architektów – kulinarna interpretacja designu
Wieczór rozpoczął się od spektakularnej uczty, której autorem był szef kuchni Michał Maj – artysta w swoim fachu, dla którego smak to forma wyrazu. Kolacja Architektów obfitowała w dania inspirowane Japonią, ale również innymi zakątkami Azji. Kompozycje były nie tylko smaczne, ale i wizualnie zachwycające.
Degustacyjne menu rozpoczęło się od wyboru pomiędzy aromatycznym bulionem z ręcznie robionym makaronem a lekką, wielowarstwową sałatką crispy taro umeboshi. Kulminacją był wyrafinowany deser – pralina czekoladowa z lodami i karmelem. Całość stanowiła idealny przykład filozofii NIKKA: harmonii smaków, tekstur i estetyki.
Sztuka obecna w każdym detalu
Przestrzeń NIKKA to galeria nowoczesnej sztuki. Ręcznie malowane dekoracje, rzeźby i instalacje stworzyli m.in. Edyta Barańska, Marta Wiślińska-Sobczyńska, Jan Rosiek i studio MOZI. Każdy element wnętrza niesie ze sobą historię, emocje i artyzm – od szklanego sufitu, przez dekoracyjne barowe kielichy, aż po trójwymiarową tapetę prowadzącą na piętro restauracji.
Dorota Terlecka podkreśla, że projekt NIKKA był nie tylko wyzwaniem, ale i artystyczną podróżą. – Chcieliśmy, by goście odkrywali kolejne warstwy wnętrza, jak dzieło sztuki, które można smakować oczami – mówi projektantka. Taką samą filozofię wyznaje szef kuchni, Michał Maj, dla którego każdy talerz to płótno do malowania smaków.
Azjatycka fuzja smaków
Choć w menu dominują inspiracje japońskie, restauracja NIKKA oferuje pełne spektrum smaków Azji: od Chin, przez Koreę, aż po Tajlandię. Autorskie koktajle, przygotowywane na bazie azjatyckich alkoholi, dopełniają całość doświadczenia. Goście mogą liczyć na oryginalne połączenia smakowe i spektakularny sposób podania – także z elementem show, jak opalanie wagyu żywym ogniem.
– Michał Maj to perfekcjonista. Dba o każdy aspekt – od doboru składników, przez kompozycję, aż po sposób serwowania – opowiada menedżerka Aleksandra Gidaszewska-Kawa. – Kolacja Architektów pokazała, że sztuka może być smaczna – dosłownie i w przenośni.
Spotkanie ludzi designu
Kolacja Architektów to nie tylko jedzenie – to platforma wymiany doświadczeń, budowania relacji i dzielenia się inspiracjami. W wydarzeniu udział wzięli przedstawiciele prestiżowych magazynów wnętrzarskich, m.in. ELLE, VOGUE, DOM I WNĘTRZE czy Design Alive. Obecność przedstawicieli marek takich jak OMNIRES, EMBASSY INTERIORS, REHAU czy NOBONOBO podkreśliła rangę wydarzenia.
Na zakończenie, uczestnicy otrzymali designerskie upominki – m.in. aluminiowe patery, szklane podstawki autorstwa Edyty Barańskiej oraz miarki do spaghetti od firmy NOBONOBO – dowód na to, że nawet codzienne przedmioty mogą być małymi dziełami sztuki.
NIKKA – miejsce, do którego się wraca
Kolacja Architektów była wyjątkowa, ale NIKKA jest otwarta każdego dnia. To miejsce, które zachwyca nie tylko podczas eventów, ale również na co dzień. Dzięki zmiennej aranżacji stolików, przestrzeń dopasowuje się do potrzeb – od romantycznych kolacji po biznesowe lunche.
Jak mówi Aleksandra Gidaszewska-Kawa: – Chcemy, by NIKKA stała się częścią codzienności naszych gości. To nie tylko restauracja – to doświadczenie, które pobudza wszystkie zmysły.
Jeśli szukasz miejsca, które łączy sztukę, design i kuchnię azjatycką na najwyższym poziomie – NIKKA jest odpowiedzią. Wróćmy na Wyspę Spichrzów i pozwólmy sobie na chwilę piękna i smaku.
